Disgrifiad
Asid feruligyn fath o asid ffenolig a dynnwyd o resin asid ferulig. Mae asid ferwlig yn asid aromatig hollbresennol yn nheyrnas y planhigion. Mae Oligosacaridau, polyamines, lipidau a pholysacaridau yn ffurfio cyflwr cyfun.
Swyddogaeth
Mae ganddo lawer o swyddogaethau iechyd, megis sgwrio radicalau rhydd, gwrth-thrombosis, gwrth-bacteriol a gwrthlidiol, atal tiwmorau, atal a thrin gorbwysedd, clefyd y galon, a gwella symudedd sberm. Mae gan asid ferulig wenwyndra isel ac mae'n hawdd ei fetaboli gan y corff dynol. Gellir ei ddefnyddio fel cadwolyn bwyd ac mae ganddo ystod eang o ddefnyddiau mewn bwyd a meddygaeth.
Ceisiadau diwydiant bwyd
Yn ogystal â chael ei ddefnyddio'n helaeth mewn meddygaeth, mae asid ferulig wedi'i gymeradwyo fel ychwanegyn bwyd mewn rhai gwledydd. Mae Japan wedi caniatáu defnyddio gwrthocsidyddion bwyd, tra bod yr Unol Daleithiau a rhai gwledydd Ewropeaidd wedi caniatáu defnyddio rhai perlysiau, coffi, a ffa pandan sydd â chynnwys asid ferulig uwch fel gwrthocsidyddion. Defnyddir asid ferwlig yn bennaf yn y diwydiant bwyd i baratoi vanillin naturiol, gwrthocsidyddion, cadwolion, asiantau traws-gysylltu a hyrwyddwyr swyddogaeth.
