Ar gyfer babanod a phlant ifanc, mae lactos nid yn unig yn ffynhonnell egni bwysig, ond hefyd yn ymwneud â datblygiad yr ymennydd. Fodd bynnag, oherwydd anoddefiad i lactos, mae rhai babanod yn aml yn gwella trwy fwyta powdr llaeth fformiwla di-lactos neu lactos isel neu ychwanegu lactas, felly beth yn union yw lactase? A ellir ei gymryd am amser hir?
Cyn deall rôl lactas, rhaid inni wybod beth yw lactos?
Mae lactos yn fath o siwgr, sydd ond yn bodoli mewn llaeth mamaliaid mewn natur, ac mae'n un o'r prif faetholion ar gyfer twf a datblygiad babanod. Cynnwys lactos mewn llaeth y fron yw 7.2 g / 100 ml, a chynnwys lactos mewn llaeth buwch yw 4.7 g / 100 ml. Prif swyddogaeth lactos yw cyflenwi ynni gwres, sy'n chwarae rhan bwysig iawn yn y corff dynol, yn enwedig babanod a phlant ifanc:
1: Mae lactos yn darparu ynni gwres ar gyfer twf a datblygiad plant, metaboledd, a synthesis meinwe.
2: Lactos yw'r grym gyrru ar gyfer datblygiad a gweithgareddau organau mewnol plant, nerfau, aelodau, cyhyrau, ac ati.
3: Gall galactos wedi'i ddadelfennu o lactos hyrwyddo cynhyrchu cerebrosides a mucopolysacaridau, a thrwy hynny hyrwyddo datblygiad deallusol babanod a phlant ifanc.
Alias lactase: -galactosidase, y prif swyddogaeth yw cataleiddio hydrolysis lactos i mewn i glwcos a galactos (glwcos yw'r ffynhonnell ynni ar gyfer metaboledd gwahanol rannau o'r corff dynol, a galactos yw'r siwgr strwythurol sy'n angenrheidiol ar gyfer metaboledd y corff dynol meinwe ymennydd a mwcosaidd. Meinwe angenrheidiol ar gyfer datblygiad ymennydd babanod, sydd â chysylltiad agos â thwf cyflym ymennydd babanod).
Ni ellir amsugno lactos yn uniongyrchol yn y corff dynol ac mae angen ei ddadelfennu o dan weithred lactas i'w amsugno.
Mae lactase yn ensym treulio sy'n cael ei secretu gan gelloedd ffin brwsh y mwcosa berfeddol bach, a all ddadelfennu lactos yn y diet yn glwcos a galactos, y gellir ei amsugno a'i ddefnyddio gan y celloedd epithelial berfeddol bach. Ar gyfer babanod a phlant ifanc, os yw gweithgaredd lactas yn y coluddyn yn cael ei leihau neu os yw'r secretion yn annigonol, ni ellir dadelfennu ac amsugno'r lactos mewn llaeth y fron neu laeth fformiwla yn llwyr, a bydd symptomau anoddefiad i lactos yn ymddangos.
Mae lactase wedi'i ddosbarthu'n eang ac fe'i darganfyddir mewn micro-organebau (burumau, ffyngau, bacteria ac actinomysetau), planhigion a meinweoedd anifeiliaid. Mae gan lactase ei hun ddwy swyddogaeth. Un yw bod lactas yn gallu cataleiddio adwaith hydrolysis -1,4 bond galactosidig, a hydroleiddio un moleciwl o lactos yn ddau monosacarid, un moleciwl yr un, galactos a glwcos; y llall yw lactos Gall yr ensym hefyd gynhyrchu galactooligosaccharides trwy drosglwyddo bondiau galactosidig. Mae cymhwyso lactase yn seiliedig yn bennaf ar y ddwy swyddogaeth uchod:
1 Catalyze dadelfeniad lactos Defnyddir lactas yn bennaf yn y diwydiant llaeth i ddadelfennu lactos mewn cynhyrchion llaeth trwy ei hydrolysis, a chynhyrchu cynhyrchion llaeth isel-lactos neu heb lactos, y gellir eu bwyta gan bobl ag anoddefiad i lactos. Yn ogystal, gellir gwneud lactas asid yn baratoadau lactas meddygol, neu ei ychwanegu at bowdr llaeth i wneud powdr llaeth pwrpas arbennig, a ddefnyddir yn glinigol ar gyfer trin anoddefiad i lactos symptomatig, yn enwedig ar gyfer babanod y mae eu prif ffynhonnell maeth yn gynhyrchion llaeth. Mae paratoadau lactase yn ddelfrydol ar gyfer babanod a phlant ifanc ag anoddefiad i lactos.
2 Trosglwyddiad galactosid gan lactas Mae galactos yn cynhyrchu galactooligosaccharides o dan weithred trawsglycosidiad lactas. Gellir defnyddio'r dechnoleg hon i gynhyrchu galactooligosaccharides, ac mae galactooligosaccharides wedi'u rhoi ar y farchnad ar hyn o bryd. Ni all galactooligosaccharides gael eu hamsugno gan y corff dynol, ond gellir eu defnyddio gan probiotegau fel bifidobacteria yn y llwybr berfeddol i hyrwyddo amlhau probiotegau. Maent yn prebiotigau da, a elwir hefyd yn ffactorau bifidus. Dim ond ffynhonnell llaeth y fron o prebiotigau yw galactooligosaccharides.
Os hoffech ddysgu mwy, cysylltwch jason@sxytbio.com,Cliciwch i gael sampl am ddim
