Cyflwyniad:

Asid galig(GA) yn elfen o danninau hydrolyzable, a elwir hefyd yn asid galig neu asid galig. Mae'n asid organig sydd i'w gael mewn gallnut, sumac, te a phlanhigion eraill. Mae cynnwys asid galig mewn te Yunnan Pu'er yn gymharol uchel, ac mae ganddo effeithiau biolegol amrywiol megis gwrthfacterol, gwrthlidiol a gwrth-treiglad. Yn ogystal, mae ganddo hefyd lawer o effeithiau megis lladd trypanosomatids, amddiffyn yr afu ac ymladd firws hepatitis B. Ar lefel gyffredinol, mae'r cynnwys asid galig mewn te Pu'er yn uwch na rhai planhigion eraill a deunyddiau meddyginiaethol Tsieineaidd. Yn yr ystyr hwn, mae asid galig yn un o gydrannau ffisiolegol weithgar pwysig te Pu'er.

Dulliau Gweithgynhyrchu

Hydrolysis asid

Mae dull hydrolysis asid wedi'i rannu'n bennaf yn ddull un cam a dull dau gam. Y prif lif proses o baratoi asid galig trwy'r dull dau gam: deunyddiau crai → trwytholchi dŵr poeth → hidlo'r gweddillion hidlo allan → canolbwyntio hydoddiant dyfrllyd tannin i tua 20% → hydrolysis ag asid → oeri a chrisialu → allgyrchu i gael y cynnyrch crai → hydoddi'r cynnyrch crai ac ychwanegu carbon ar gyfer dad-liwio → ar ôl hidlo Oeri a chrisialu → allgyrchu → sychu → asid galig gorffenedig. Llif y broses o baratoi asid galig trwy ddull un cam yw ei fod o'i gymharu â'r dull dau gam, yn hepgor y cam o drwytholchi tannin ac yn ychwanegu hydrolysis asid yn uniongyrchol, gan ddileu'r angen am falu, trwytholchi, crynodiad a phrosesau eraill, gan fyrhau'r cylch cynhyrchu, a llwybr y broses a dyluniad offer yn rhesymol. Mae'n ymarferol, ac mae datblygiad ei gynhyrchion wedi cyflawni buddion economaidd da, gan ddod o hyd i ffordd allan i adnoddau coedwigoedd mewn ardaloedd mynyddig.

Fodd bynnag, mae'r asid sylffwrig a ddefnyddir yn y dull hydrolysis asid yn asid cryf a gall gyrydu offer i raddau amrywiol. Er bod yr hidlydd adwaith a'r tegell rhewi yn cael eu gwneud o ddur di-staen, oherwydd y tymheredd adwaith uchel a'r crynodiad asid uchel, mae cyrydiad yn amlwg, sy'n effeithio'n uniongyrchol ar fywyd gwasanaeth yr offer.

Hydrolysis alcalïaidd

Dŵr alcalïaidd yw'r hylif trwytholchi deunydd crai, hynny yw, yr hydoddiant dyfrllyd tannin, sy'n cael ei hydroleiddio o dan amodau alcalïaidd, ac yna'n cael ei niwtraleiddio a'i asideiddio ag asid i gynhyrchu asid galig.

Llif prif broses: Deunyddiau crai → trwytholchi dŵr poeth → hydrolysis ag alcali → niwtraleiddio ag asid → oeri a chrisialu → centrifugation i gael cynnyrch crai → diddymiad cynnyrch crai a dadliwio â charbon → crisialu ar ôl hidlo → centrifugation → sychu → cynnyrch asid galig gorffenedig .

O'i gymharu â'r dull hydrolysis asid, nid yw'r dull hydrolysis alcalïaidd yn gyrydol iawn i'r offer ac mae'n lleihau dibrisiant yr offer yn fawr. Fodd bynnag, mae'r broses yn gymharol fwy cymhleth na'r dull hydrolysis asid. Mae'r rhan fwyaf o gynhyrchu asid galig yn Tsieina yn mabwysiadu dull hydrolysis alcalïaidd.

Eplesu

Defnyddir micro-organebau i eplesu mewn hydoddiant dyfrllyd sy'n cynnwys tannin, a defnyddir y glwcos yn y tannin fel ffynhonnell carbon ar gyfer twf ac atgenhedlu micro-organebau. Mae ensymau biolegol a achosir gan ficro-organebau yn cataleiddio hydrolysis tannin.

Llif y broses: Malu deunyddiau crai nes bod y diamedr yn llai na 10mm → Rhidyllwch y powdr pryfed → Trochwch i doddiant tannin 30% gyda dŵr → Ychwanegu hadau llwydni du → Fferment am 8 ~ 9 diwrnod → Hidlo → Golchwch → Asid galig crai → Hydoddwch a ailgrisialu → Asid asid galig diwydiannol.

Y brif broblem gyda'r dull eplesu yw bod ffurfio ensymau biolegol a hydrolysis tannin yn cael eu cynnal yn yr un llestr adwaith. Mae amodau'r broses yn anodd cyrraedd y cyflwr gorau posibl, gan arwain at gylchred adwaith hirach (mwy na 3 diwrnod), hydrolysis anghyflawn o danninau, a thaninau gweddilliol. Hyd at 15% ~ 20%.

Dull ensymatig

Mewn ymateb i ddiffygion dulliau eplesu, datblygwyd ymchwil ar brosesau ensymatig newydd gartref a thramor. Yr allwedd i ddulliau ensymatig yw sgrinio a pharatoi ensymau biolegol effeithlon. Mae tannase yn hydrolase asetyl, sy'n hydrolase asetyl a achosir gan sborau ychwanegol. Gall hollti'r bondiau ester, bondiau ffenolig a bondiau glycosidig mewn moleciwlau tannin yn effeithlon, yn benodol ac yn gyfeiriadol i gynhyrchu asid galig. O dan amodau priodol, gall amrywiaeth o fowldiau gynhyrchu tannase trwy adweithio â'r inducer tannin. Y straen a ddefnyddir yn gyffredin yw llwydni Koji.

Llif proses: Diwylliant ensymau → eplesu → hydrolysis → hidlo → crynhoad → crisialu crai → gwahanu → dad-liwio → crisialu cynradd → crisialu eilaidd → sychu → malurio → asid galig gorffenedig.

O'i gymharu â'r dull eplesu, mae amser ymateb y dull enzymatig yn cael ei fyrhau'n fawr, mae cyfradd trosi hydrolysis tannin yn cyrraedd mwy na 98%, ac mae'r mynegai defnydd a'r gost cynhyrchu yn cael eu lleihau'n sylweddol.

Swyddogaeth

Gwrthocsidydd

Gellir syntheseiddio cyfansoddion ester asid galig gan ddefnyddio asid gallic fel deunydd crai. Gellir rhannu'r esters alcyl o asid galig yn esters is (megis methyl ester, ester ethyl, ester propyl, ac ati) ac esters uwch (fel ester octyl) yn ôl nifer yr atomau carbon yn y grŵp alcyl. , ester lauryl, ester alcohol octadecyl, ac ati), mae'r cyfansoddion ester hyn yn gwrthocsidyddion bwyd gyda pherfformiad rhagorol. Yn yr 1980au, roedd Japan eisoes yn defnyddio gwrthocsidyddion sy'n cynnwys 95% o asid galig ac ychwanegion eraill, yn enwedig propyl gallate fel gwrthocsidydd, y gellir ei ddefnyddio mewn olewau bwytadwy i atal hylifedd a dirywiad. Mae Propyl gallate (PG) wedi'i gymeradwyo i'w ddefnyddio mewn llawer o wledydd.

Gwrthlidiol

Mae gan asid galig amrywiol weithgareddau biolegol megis gwrth-llid, gwrth-treiglad, gwrthocsidiol, a radicalau gwrth-rhydd. Ar yr un pryd, mae asid galig yn cael effeithiau gwrth-tiwmor a gall atal metastasis tiwmorau celloedd mast, gan ymestyn goroesiad. Mae hefyd yn lladdwr trypanosome cymharol addas. Cyffur ymgeisydd; yn cael effaith amddiffynnol ar yr afu a gall wrthsefyll newidiadau ffisiolegol a biocemegol yr afu a achosir gan garbon tetraclorid; yn gallu achosi cyfangiad fasgwlaidd sy'n ddibynnol ar endotheliwm ac ymlacio sy'n ddibynnol ar endotheliwm trwy atal cynhyrchu NO endothelaidd.

Gwrthfacterol a gwrthfeirysol:

Yn vitro, mae ganddo effaith ataliol ar Staphylococcus aureus, Sarcina, -type Keyococcus, Neisseria, Pseudomonas aeruginosa, Shigella freundii, Typhimurium Hd, Paratyphi A, ac ati Ei grynodiad ataliol yw 5 mg. /ml. In vitro, mae ganddo effaith gwrthfacterol ar 17 math o ffyngau mewn crynodiad o 3%, ac mae hefyd yn cael effaith ataliol benodol ar firysau ffliw. Yn gallu trin dysentri bacilari. Mae ganddo effeithiau astringent, hemostatig a gwrth-ddolur rhydd.

Cais

Diwydiant:

Mae asid galig ac ïonau ferric yn ffurfio gwaddod glas-du, sef deunydd crai inc glas-du; fe'i defnyddir hefyd mewn diwydiant lliw haul a llifynnau; Fe'i defnyddir fel datblygwr ffotograffig.

Bwyd

Mae propyl gallate yn gwrthocsidydd, a gellir defnyddio'r halen bismuth mewn asid galig mewn olewau bwytadwy i atal hylifedd a dirywiad.

Meddygaeth,Mae asid galig yn astringent hemostatig ac yn llidus lleol ysgafn.

Os hoffech ddysgu mwy, cysylltwchsales@sxytbio.com,Cliciwch yma i gysylltu â ni ar-lein